央視網消息(焦點訪談)：一提起“轉基因”，很多人是“聞之色變”，轉基因不安全，轉基因致癌，轉基因的東西不能吃，這樣的說法經常能聽到。很多人都擔心吃到轉基因食品，所以買東西的時候也是仔細看了又看。那么，轉基因是怎么回事？轉基因食品到底有沒有問題呢？

　　一、轉基因大豆是怎么來的？

　　普通的大豆生在田里，與大豆一起生長的，還有雜草，這些雜草會與大豆爭奪土壤里的養分，如果不控制，會比豆子長得都高都壯。因為人工除草的效率很低，大面積除草就要用到除草劑，可是除草劑有時會把大豆也殺死。后來科學家在土壤里發現了一種細菌，這種細菌的身體帶有一種基因，對除草劑有抵抗性，所以科學家設想，如果像打疫苗一樣，把這種基因移入到大豆的體內，大豆不就可以對除草劑有免疫力了嗎？

　　后來，科學家們成功地把這種基因植入大豆。可以耐除草劑的大豆，就是我們最常接觸到的轉基因大豆的一種，這種大豆與普通大豆從外觀到口感沒有任何區別。

　　二、吃轉基因的食品安全嗎？

　　某報紙在2010年曾經發表過一篇報道，說他們的記者經過4個月的調查，發現山西、吉林部分地區出現老鼠消失、母豬愛生死胎、豬肚子里都是水等動物異常現象，而原因就是這些動物都吃了轉基因的玉米。這篇文章一出，頓時引起軒然大波。

　　其實在轉基因大豆被大面積種植之前，科學家們就做了很多實驗，來驗證它對環境和人體是否足夠安全。比如，有一種安全性評價實驗叫做“急性毒性實驗”，就是在短時間內給小白鼠喂食大劑量的含有轉基因成分的“BT蛋白”，觀察小白鼠的反應，然后評價這種轉基因成分的毒性。在這項實驗中，當小白鼠體內留存的“BT蛋白”達到極限值——每公斤4000多毫克時，小白鼠仍然沒有死亡，假如同樣按照每公斤4000多毫克的標準，換算到人身上，一人一天起碼要吃上24噸的大豆，而這是根本不可能的。

　　至于前面提到的那篇報道，后來經過調查發現根本不是那么回事：文章里提到的那種玉米根本不是轉基因玉米，關于老鼠消失、母豬愛生死胎、豬肚子里都是水的報道更是無稽之談，跟玉米一點關系都沒有。

　　三、美國人都不吃轉基因食品，專門出口禍害別人？

　　某報紙在2011年曾經發表過一篇文章《轉基因之爭的本質與來龍去脈》，里面提到，在美國，“甜玉米、蔬菜這些能夠直接做食物的基本上沒有種植轉基因品種。”還有人說，雖然美國人研究出了轉基因的大豆玉米，但都是當飼料和工業用的，美國人是絕對不吃的，他們專門出口轉基因食品來禍害別人。其實真相并不是這樣的。

　　根據美國食品安全中心的數據，美國國內的轉基因食品超過3000種，有約70%75%的超市食品中含有轉基因成分，許多色拉油、面包、奶酪等都多少含有轉基因成分。

　　四、歐盟對轉基因食品零容忍嗎？

　　國際有機農業運動聯盟(IFOAM)曾在一份研究報告中指出，“為保持非轉基因食品的信譽，對轉基因‘零容忍’，對于種子生產和供應是十分重要的。”由此，有人說，歐盟對轉基因的食品都是零容忍的。其實這也不是事實，歐盟一直都有批準轉基因食品的進入。

　　國家食品安全風險評估中心研究員徐海濱介紹，在歐盟的食品安全委員會的網站上，可以清楚地看到，歐盟委員會近些年陸續批準了27種轉基因玉米，3種轉基因油菜，1種轉基因土豆，7種轉基因大豆，還有1種轉基因甜菜進入歐盟市場。

　　論年齡，轉基因不過是個70后，我們對它的了解并不多，所以，國家才對它實施了最嚴格的監管，只允許絕對安全的產品進入我們的生活。這些經過國家批準的轉基因產品，給生活帶來了很多改變。比如因為抗病蟲害轉基因物種的出現，農藥的使用量大大降低了，對環境的危害小了；因為高產轉基因農作物的出現，畝產大大提高，緩解了糧食短缺問題等等。未來轉基因技術會給生活帶來怎樣的變化，科學家們還在不斷研究探索之中，我們則該用科學、客觀、開放的態度來對待它。